Trenuje w wieruszowskim klubie „Husaria” karate kyokushin.

23 marca 2013 r. w Malanowie odbyły się Mistrzostwa Polski Zachodniej Polskiej Federacji Kyokushin Karate. Szymon zdobył złoty medal w kategorii juniorów +65 kg. Na zawodach startowało blisko 200 zawodników z pięciu województw.
W dniach 25.05 – 26.05.2013 w Mińsku Mazowieckim odbyły się Mistrzostwa Polski Juniorów Młodszych w Kick Boxingu K1 Rules. Do turnieju w tej najtrudniejszej – uderzanej formule kontaktowej przystąpiło 164 zawodników z całego kraju. Klub „Husaria” (pod opieką trenera Jacka Piwowara) reprezentował Szymon Szlak. Zawodnik wieruszowskiej Husarii stanął na podium w kategorii wagowej – 81 kg. Szymon zajął na turnieju II miejsce zdobywając tytuł wicemistrza Polski!

23 listopada 2013 – w Kaliszu odbyły się IX Mistrzostwa Polski Juniorów Polskiej Federacji Karate Kyokushin. Wieruszowski Klub Karate „Husaria” reprezentował znów Szymon Szlak, którzy startował w konkurencji kumite. Wywalczył tytuł Mistrza Polski Juniorów.