Łukasz zajmuje się od kilku lat modelarstwem pływającym modeli z napędem spalinowym klasy FSR-V 3,5cm3, V 7,5cm3, O 7,5cm3. Po otrzymaniu licencji sportowej od Centralnej Komisji Modelarskiej o numerze POL-547 rozpoczął starty w Pucharze Polski. Pierwsze znaczące osiągnięcia w klasie FSR-V 3,5 standard przyszły w sezonie 2006 między innymi:

• I miejsce w Międzynarodowych zawodach we Wrocławiu,
• I miejsce Grand Prix Polski w Jaworze,
• II miejsce w zawodach strefowych w Kępnie,
• III miejsce w Finale Mistrzostw Polski w Supraślu.

Sezon 2006 zakończył w ogólnej klasyfikacji na IV miejscu.

W sezonie 2007 rozpoczął starty w klasie FSR-V 3,5 standard oraz w klasie wyższej FSR-V 3,5 junior zdobywając następujące osiągnięcia:

• FSR-V 3,5 standard zajął I miejsce, w klasie FSR-V 3,5 junior zajął II miejsce w Międzynarodowych zawodach we Wrocławiu,
• I miejsce w klasie FSR-V 3,5 st., II miejsce w klasie FSR-V 3,5 junior w Grand Prix Bydgoszczy – II Eliminacje do Mistrzostw Polski,
• I miejsce FSR-V 3,5 st., IV miejsce FSR-V 3,5 junior w Grand Prix Polski w Jaworze,
• w Finale Mistrzostw Polski w Trzciance koło Poznania zajął I miejsce w klasie FSR-V 3,5 st. oraz II miejsce w klasie FSR-V 3,5 junior.

W 2007 r. ogólnej klasyfikacji zajął I miejsce zdobywając Puchar Polski w klasie FSR-V 3,5 st. oraz w klasie wyższej FSR-V 3,5 junior zdobywając tytuł Wicemistrza Polski. W związku z tym Centralna Komisja Modelarstwa LOK powołała Łukasza Dembeckiego do Kadry Narodowej na 2008 r. w modelarstwie pływającym – modeli z napędem spalinowym klasy FSR-V 3,5 junior.

Był finalistą Mistrzostw Świata, które odbyły się we Włoszech w miejscowości Leno zajmując IX miejsce.

W sezonie 2008 na Mistrzostwach Polski w Bornym Sulinowie zdobył Mistrza Polski w klasie 3,5 standard oraz Mistrza Polski w klasie 3,5 junior.

W sezonie 2009 otrzymał powołanie do Kadry Narodowej na Mistrzostwa Europy, które odbywały się na Węgrzech w miejscowości Oroshaza. Był finalistą w klasie 3,5 i 7,5 zajmując 10 i 11 miejsce.

Na Mistrzostwach Polski w Supraślu w sezonie 2009 zdobył Mistrza Polski w klasie 3,5 junior oraz był to sezon debiutu w klasie wyższej jaką jest klasa 7,5 zdobywając tytuł Wicemistrza Polski.

W roku 2010 otrzymał ponownie powołanie do Kadry Narodowej na Mistrzostwa Świata, które odbywały się również na Węgrzech (Oroshaza) zajmując w klasie 3,5 junior 9 miejsce, a w klasie 7,5 junior 11 miejsce.

W tym sezonie na Mistrzostwach Polski w miejscowości Tychy zdobył II Wicemistrza Polski w klasie 3,5 junior oraz Wicemistrza Polski w klasie 7,5 junior.

Trzeba tu zaznaczyć, że po dwutygodniowych zmaganiach na Mistrzostwach Świata i Europy do ścisłego finału dostaje się tylko 12 zawodników, którzy walczą o najwyższe trofea tych Mistrzostw.

Drugą pasją Łukasza jest budowa modeli samochodów ciężarowych – tir-ów w skali 1:24.

Pierwsze jego starty w zawodach Model Truck Mania były w 2006 roku. Kolejne jego starty w zawodach w sezonach 2007, 2008 to zdobywanie doświadczenia i doskonalenia umiejętności w precyzyjnym wykonywaniu modeli. W roku 2009 na Mistrzostwach Polski w Kępnie Łukasz zdobył II i III miejsce. W roku 2010 na Mistrzostwach Polski wystawiając trzy modele zdobył w kategorii zestaw amerykański III miejsce, w kategorii ciągnik amerykański i ciągnik europejski zajął dwa II miejsca. Gratulujemy!

Opiekunem i osobą, która rozbudziła zainteresowania Łukasza i dzielnie wspiera Jego poczynania jest ojciec Łukasza p. Andrzej Dembecki. Gratulujemy wspaniałej postawy ojcowskiej i pięknego porozumienia ojca z synem we wspólnym kultywowaniu życiowej pasji.