"Sprawny w zawodzie - bezpieczny w pracy 2013" - kucharz małej gastronomii Autor: Kadra OHP  Data: Wtorek, 28 maja 2013

W dniach 20-23 maja 2013 roku w Ośrodku Szkolenia i Wychowania OHP w Wasilkowie odbył się po raz kolejny ogólnopolski konkurs: Sprawny w Zawodzie - Bezpieczny w Pracy 2013. Trzydziestu dwóch młodych kucharzy z całej Polski rywalizowało ze sobą o tytuł najlepszego w swoim przyszłym zawodzie. Wśród uczestników nie zabrakło również reprezentantek naszego województwa: Pauliny Szkudlarek i Pauliny Szymczak z hufca 5-20 w Wieruszowie. Celem konkursu było umożliwienie młodzieży sprawdzenia poziomu opanowania umiejętności zawodowych oraz kształtowanie odpowiednich postaw w zakresie bezpiecznych zachowań i procedur wynikających z procesu pracy.

Konkurs składał się z dwóch części: praktycznej i teoretycznej. Przed przystąpieniem do części praktycznej, uczestnicy z 16 województw w drodze losowania, zostali podzieleni na cztery grupy, składające się z czterech dwuosobowych zespołów. Każda grupa miała do wykonania inną potrawę. Młodzież podczas wykonywania dań była oceniana przez trzyosobową komisję, która pilnie obserwowała wszystkie zachowania uczestników, przyznając punkty za poszczególne kategorie. Ocenie podlegały wszelkie czynności podejmowane przez daną parę, począwszy od przestrzegania podczas gotowania zasad BHP, kolejności wykonywanych działań, po walory smakowe i estetyczne oraz sposób podania wykonanego dania, a także umiejętność prezentacji pracy zespołu.

Każdy z kucharzy przystąpił również do części teoretycznej, w postaci testu składającego się z 50 pytań, w którym uczestnicy musieli wykazać się wiedzą z zakresu technologii gastronomicznej, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przedsiębiorczości. Oprócz zmagań konkursowych organizatorzy nie zapomnieli również o integracji. Przewidziano wiele atrakcji, by umilić przybyłym czas wolny. Młodzież miała możliwość korzystania z sali gimnastycznej, Xbox'a i świetlicy. Dodatkowo zaplanowano też zwiedzanie okolicy. Odbyła się piesza wędrówka do Sanktuarium Święta Woda, słynącego z tego, że z groty obok kościoła wypływa źródełko z wodą, która według legendy uleczyła niewidomego papiernika Bazylego. Jednak największym zainteresowaniem cieszyła się wycieczka Szlakiem Rękodzieła Ludowego. Jest to szlak prowadzący po warsztatach zanikających rzemiosł. Zwiedzający mogli po kolei odwiedzić pracownie rzemieślników zaczynając od kuźni kowala, następnie garncarza oraz łyżkarza. Ostatnim punktem wycieczki było gospodarstwo agroturystyczne, w którym uczestnicy mieli również okazję spróbować swoich sił w różnych rzemiosłach m.in.: lepieniu garnków z gliny, lepieniu masek z gliny, tkaniu lnu, a także można było strzelać z łuku, zakupić biżuterię ręcznie wykonaną. Na zakończenie pobytu rozpalono ognisko, przy którym każdy mógł usmażyć kiełbaskę, po czym udano się do miejsca pobytu w Wasilkowie.

Po tych ciekawych przeżyciach nadeszła chwila ogłoszenia wyników. Z niecierpliwością wszyscy czekali na nie. Niestety nasze dziewczęta nie znalazły się na podium, mimo iż zdobyły 59 punktów na 63 możliwych do zdobycia, ale zapewne było to dla nich nowe doświadczenie, a przede wszystkim sprawdzenie umiejętności przed zbliżającym się egzaminem zawodowym, za co już teraz trzymamy kciuki i życzymy powodzenia.